Steaks Riga: Blog
# rīga
Ved første øjekast ligner vores oksetatar en ret toppet generøst med sort kaviar. Men hemmeligheden er trøffelkaviar — signaturelementet, der gør vores tatar genkendelig fra første servering.
De fleste steakelskere kender verdens to mest eksklusive kategorier af oksekød: Wagyu og Dry Aged. Men hvad sker der, når de to verdener mødes i én og samme steak?
Wagyu er eksklusivt japansk marmoreret oksekød, kendt verden over for sin dybe smag, enestående mørhed og ekstraordinære marmorering.
En Dry Aged-steak er premium marmoreret oksekød, der modnes under kontrollerede forhold i særlige modningsskabe med nøje reguleret temperatur, luftfugtighed og ventilation.
Hos Steaks Riga respekterer vi vores gæsters kostmæssige og religiøse præferencer og tilbyder et udvalg af certificerede Halal-steaks, tilberedt i overensstemmelse med Halal-standarder.
Når man leder efter et sted at nyde premium oksekød i Riga, opstår spørgsmålet ofte: Hvad er egentlig forskellen på et steakhouse og en kødrestaurant? Selvom begge har kød i fokus, er oplevelsen langt fra den samme.