Steaks Riga Menu
Bøffer
*pris pr. 100 g råvare
*vælg din steak direkte fra restaurantens steakdisplay for den perfekte middag
Ribeye USA Black Angus Prime
- Race: Black Angus, USA
- Stor saftig bøf, 400–500 g
- Den rige marmorering giver kødet en kraftig smag, exceptionel mørhed og enestående saftighed
Ribeye Uruguay Black Angus
- Race: Black Angus, Uruguay
- Stor saftig bøf, 350–400 g
- Den rige marmorering giver kødet en fyldig smag, enestående mørhed og exceptionel saftighed
Ribeye Australia Black Angus Halal
- Race: Black Angus, Australien, Halal
- Stor saftig bøf, 350–400 g
- Den rige marmorering giver kødet en kraftig smag, enestående mørhed og exceptionel saftighed
Ribeye Argentina Angus
- Race: Angus, Argentina
- Saftig bøf, 300–400 g
- Den rige marmorering giver kødet en fyldig smag, mør tekstur og exceptionel saftighed
Striploin Uruguay Black Angus
- Race: Black Angus, Uruguay
- Mellemstor bøf, 250–300 g
- Rig oksekødssmag, mør tekstur og naturlig saftighed
Striploin Australia Black Angus Halal
- Race: Black Angus, Australien, Halal
- Mellemstor bøf, 300–350 g
- Rig oksekødssmag, mør tekstur og naturlig saftighed
Tomahawk Black Angus
- Premium bøf med langt ribben, 1.100–1.300 g
- Det lange ribben fremhæver kødets smag og giver en imponerende præsentation
Filet Mignon USA Black Angus
- Race: Black Angus, USA
- Lille bøf, 150–250 g
- Exceptionelt mør og naturligt saftig med en delikat smag og en let smøragtig afslutning
Ribeye dry-aged 60+ dage
- Stor bøf med lille ben, 400–500 g
- En 60 dages dry-aged bøf med dyb, rig oksekødssmag og delikat marmorering, der smelter i munden.
- Lang modning udvikler elegante nøddeagtige og smøragtige aromaer
Striploin dry-aged 60+ dage
- Lille bøf, 200–250 g
- En 60 dages dry-aged bøf med dyb, rig oksekødssmag og delikat marmorering, der smelter i munden.
- Lang modning udvikler elegante nøddeagtige og smøragtige aromaer
Wagyu Ribeye Japan A-5
- Race: Wagyu, Japan
- Brand: Kagoshima
- Kvalitet: A5
- Mellemstor bøf, 200–250 g
- Exceptionel marmorering giver kødet bemærkelsesværdig mørhed og en dyb, rig smag med elegante smøragtige og nøddeagtige noter
Wagyu Striploin Japan A-5
- Race: Wagyu, Japan
- Brand: Kagoshima
- Kvalitet: A5
- Lille bøf, 150–200 g
- Exceptionel marmorering giver kødet bemærkelsesværdig mørhed og en dyb, rig smag med elegante smøragtige og nøddeagtige noter
Wagyu Filet Mignon Japan A-5
- Race: Wagyu, Japan
- Brand: Kagoshima
- Kvalitet: A5
- Lille bøf, 150–200 g
- Exceptionel marmorering giver kødet bemærkelsesværdig mørhed og en dyb, rig smag med elegante smøragtige og nøddeagtige noter
Wagyu Ribeye Uruguay
- Race: Wagyu-krydsning, Uruguay
- Stor saftig bøf, 350–400 g
- Markant marmorering giver kødet en rig smag, exceptionel mørhed og enestående saftighed
Wagyu Striploin Uruguay
- Race: Wagyu-krydsning, Uruguay
- Mellemstor bøf, 250–300 g
- Rig oksekødssmag, saftig tekstur og delikat marmorering skaber en perfekt balance mellem mørhed og saftighed
Dry-aged Ribeye Crossbred Wagyu
- Race: Wagyu-krydsning
- Stor saftig bøf, 400–500 g
- En perfekt modnet 60 dages dry-aged bøf med dyb, rig oksekødssmag og delikat marmorering, der smelter i munden.
- Lang modning udvikler elegante nøddeagtige og smøragtige aromatiske noter
Dry-aged Striploin Crossbred Wagyu
- Race: Wagyu-krydsning
- Lille saftig bøf, 200–300 g
- En perfekt modnet 60 dages dry-aged bøf med dyb, rig oksekødssmag og delikat marmorering, der smelter i munden.
- Lang modning udvikler elegante nøddeagtige og smøragtige aromatiske noter
Lammekoteletter New Zealand
- New Zealandsk lammekrone
- Ungt newzealandsk lam marineret med aromatiske krydderier, hvidløg og rosmarin
Lammefilet New Zealand
- Mør newzealandsk lammefilet
- Marineret med aromatiske krydderier, hvidløg og rosmarin