Steaks Riga menüü
Steigid
*hind 100 g toortoote kohta
*oma täiusliku õhtusöögi jaoks valige steik restorani vitriinist
Ribeye USA Black Angus Prime
- Tõug: Black Angus, USA
- Suur mahlane steik, 400–500 g
- Rikkalik marmorsus annab lihale sügava maitse, erakordse õrnuse ja suurepärase mahlasuse
Ribeye Uruguay Black Angus
- Tõug: Black Angus, Uruguay
- Suur mahlane steik, 350–400 g
- Rikkalik marmorsus annab lihale sügava maitse, erakordse õrnuse ja suurepärase mahlasuse
Ribeye Australia Black Angus Halal
- Tõug: Black Angus, Austraalia, Halal
- Suur mahlane steik, 350–400 g
- Rikkalik marmorsus annab lihale sügava maitse, erakordse õrnuse ja suurepärase mahlasuse
Ribeye Argentina Angus
- Tõug: Angus, Argentina
- Mahlane steik, 300–400 g
- Rikkalik marmorsus annab lihale täidlase maitse, õrna tekstuuri ja erakordse mahlasuse
Striploin Uruguay Black Angus
- Tõug: Black Angus, Uruguay
- Keskmise suurusega steik, 250–300 g
- Rikkalik veiselihamaitse, õrn tekstuur ja loomulik mahlasus
Striploin Australia Black Angus Halal
- Tõug: Black Angus, Austraalia, Halal
- Keskmise suurusega steik, 300–350 g
- Rikkalik veiselihamaitse, õrn tekstuur ja loomulik mahlasus
Tomahawk Black Angus
- Premium-steik pika ribikondiga, 1 100–1 300 g
- Pikk ribikont rikastab liha maitset ja loob muljetavaldava serveeringu
Filet Mignon USA Black Angus
- Tõug: Black Angus, USA
- Väike steik, 150–250 g
- Erakordselt õrn ja loomulikult mahlane, peene maitse ning kerge võise järelmaitsega
Ribeye dry-aged 60+ days
- Suur väikese kondiga steik, 400–500 g
- 60 päeva laagerdatud steik sügava ja rikkaliku veiselihamaitse ning õrna marmorsusega, mis suus sulab.
- Pikk laagerdumine arendab elegantseid pähkliseid ja võiseid aroome
Striploin dry-aged 60+ days
- Väike steik, 200–250 g
- 60 päeva laagerdatud steik sügava ja rikkaliku veiselihamaitse ning õrna marmorsusega, mis suus sulab.
- Pikk laagerdumine arendab elegantseid pähkliseid ja võiseid aroome
Wagyu Ribeye Japan A-5
- Tõug: Wagyu, Jaapan
- Kaubamärk: Kagoshima
- Klass: A5
- Keskmise suurusega steik, 200–250 g
- Erakordne marmorsus annab lihale silmapaistva õrnuse ja sügava, rikkaliku maitse elegantsete võiste ja pähkliste nootidega
Wagyu Striploin Japan A-5
- Tõug: Wagyu, Jaapan
- Kaubamärk: Kagoshima
- Klass: A5
- Väike steik, 150–200 g
- Erakordne marmorsus annab lihale silmapaistva õrnuse ja sügava, rikkaliku maitse elegantsete võiste ja pähkliste nootidega
Wagyu Filet Mignon Japan A-5
- Tõug: Wagyu, Jaapan
- Kaubamärk: Kagoshima
- Klass: A5
- Väike steik, 150–200 g
- Erakordne marmorsus annab lihale silmapaistva õrnuse ja sügava, rikkaliku maitse elegantsete võiste ja pähkliste nootidega
Wagyu Ribeye Uruguay
- Tõug: Ristatud Wagyu, Uruguay
- Suur mahlane steik, 350–400 g
- Väljendunud marmorsus annab lihale rikkaliku maitse, erakordse õrnuse ja silmapaistva mahlasuse
Wagyu Striploin Uruguay
- Tõug: Ristatud Wagyu, Uruguay
- Keskmise suurusega steik, 250–300 g
- Rikkalik veiselihamaitse, mahlane tekstuur ja õrn marmorsus loovad täiusliku tasakaalu õrnuse ja mahlasuse vahel
Dry-aged Ribeye Crossbred Wagyu
- Tõug: Ristatud Wagyu
- Suur mahlane steik, 400–500 g
- Täiuslikult 60 päeva laagerdatud steik sügava ja rikkaliku veiselihamaitse ning õrna marmorsusega, mis suus sulab.
- Pikk laagerdumine arendab elegantseid pähkliseid ja võiseid aroominüansse
Dry-aged Striploin Crossbred Wagyu
- Tõug: Ristatud Wagyu
- Väike mahlane steik, 200–300 g
- Täiuslikult 60 päeva laagerdatud steik sügava ja rikkaliku veiselihamaitse ning õrna marmorsusega, mis suus sulab.
- Pikk laagerdumine arendab elegantseid pähkliseid ja võiseid aroominüansse
Uus-Meremaa lambakarree
- Uus-Meremaa lambakarree
- Noor Uus-Meremaa lambaliha, marineeritud aromaatsete vürtside, küüslaugu ja rosmariiniga
Uus-Meremaa lambafilee
- Õrn Uus-Meremaa lambafilee
- Marineeritud aromaatsete vürtside, küüslaugu ja rosmariiniga