Speisekarte von Steaks Riga
Steaks
*Preis pro 100 g Rohprodukt
*Für Ihr perfektes Dinner wählen Sie Ihr Steak direkt aus der Auslage des Restaurants.
Ribeye USA Black Angus Prime
- Rasse: Black Angus, USA
- Großes, saftiges Steak, 400–500 g
- Die ausgeprägte Marmorierung verleiht dem Fleisch einen intensiven Geschmack, außergewöhnliche Zartheit und hervorragende Saftigkeit
Ribeye Uruguay Black Angus
- Rasse: Black Angus, Uruguay
- Großes, saftiges Steak, 350–400 g
- Die ausgeprägte Marmorierung verleiht dem Fleisch einen intensiven Geschmack, außergewöhnliche Zartheit und hervorragende Saftigkeit
Ribeye Australia Black Angus Halal
- Rasse: Black Angus, Australien, Halal
- Großes, saftiges Steak, 350–400 g
- Die ausgeprägte Marmorierung verleiht dem Fleisch einen intensiven Geschmack, außergewöhnliche Zartheit und hervorragende Saftigkeit
Ribeye Argentina Angus
- Rasse: Angus, Argentinien
- Saftiges Steak, 300–400 g
- Die ausgeprägte Marmorierung verleiht dem Fleisch einen vollmundigen Geschmack, eine zarte Textur und außergewöhnliche Saftigkeit
Striploin Uruguay Black Angus
- Rasse: Black Angus, Uruguay
- Mittelgroßes Steak, 250–300 g
- Intensiver Rindfleischgeschmack, zarte Textur und natürliche Saftigkeit
Striploin Australia Black Angus Halal
- Rasse: Black Angus, Australien, Halal
- Mittelgroßes Steak, 300–350 g
- Intensiver Rindfleischgeschmack, zarte Textur und natürliche Saftigkeit
Tomahawk Black Angus
- Premium-Steak am langen Rippenknochen, 1.100–1.300 g
- Der lange Rippenknochen intensiviert das Aroma des Fleisches und sorgt für eine eindrucksvolle Präsentation
Filet Mignon USA Black Angus
- Rasse: Black Angus, USA
- Kleines Steak, 150–250 g
- Außergewöhnlich zart und natürlich saftig, mit feinem Geschmack und einer dezenten buttrigen Note
Ribeye Dry-aged 60+ Tage
- Großes Steak am kleinen Knochen, 400–500 g
- 60 Tage trocken gereiftes Steak mit tiefem, intensivem Rindfleischgeschmack und feiner Marmorierung, die auf der Zunge zergeht
- Die lange Reifung entwickelt elegante nussige und buttrige Aromen
Striploin Dry-aged 60+ Tage
- Kleines Steak, 200–250 g
- 60 Tage trocken gereiftes Steak mit tiefem, intensivem Rindfleischgeschmack und feiner Marmorierung, die auf der Zunge zergeht
- Die lange Reifung entwickelt elegante nussige und buttrige Aromen
Wagyu Ribeye Japan A5
- Rasse: Wagyu, Japan
- Marke: Kagoshima
- Qualitätsstufe: A5
- Mittelgroßes Steak, 200–250 g
- Die außergewöhnliche Marmorierung verleiht dem Fleisch eine bemerkenswerte Zartheit sowie einen tiefen, intensiven Geschmack mit eleganten Butter- und Nussnoten
Wagyu Striploin Japan A5
- Rasse: Wagyu, Japan
- Marke: Kagoshima
- Qualitätsstufe: A5
- Kleines Steak, 150–200 g
- Die außergewöhnliche Marmorierung verleiht dem Fleisch eine bemerkenswerte Zartheit sowie einen tiefen, intensiven Geschmack mit eleganten Butter- und Nussnoten
Wagyu Filet Mignon Japan A5
- Rasse: Wagyu, Japan
- Marke: Kagoshima
- Qualitätsstufe: A5
- Kleines Steak, 150–200 g
- Die außergewöhnliche Marmorierung verleiht dem Fleisch eine bemerkenswerte Zartheit sowie einen tiefen, intensiven Geschmack mit eleganten Butter- und Nussnoten
Wagyu Ribeye Uruguay
- Rasse: Wagyu-Kreuzung, Uruguay
- Großes, saftiges Steak, 350–400 g
- Die ausgeprägte Marmorierung verleiht dem Fleisch einen vollmundigen Geschmack, außergewöhnliche Zartheit und hervorragende Saftigkeit
Wagyu Striploin Uruguay
- Rasse: Wagyu-Kreuzung, Uruguay
- Mittelgroßes Steak, 250–300 g
- Intensiver Rindfleischgeschmack, saftige Textur und feine Marmorierung schaffen ein harmonisches Gleichgewicht aus Zartheit und Saftigkeit
Dry-aged Ribeye Crossbred Wagyu
- Rasse: Wagyu-Kreuzung
- Großes, saftiges Steak, 400–500 g
- 60 Tage trocken gereiftes Steak mit tiefem, intensivem Rindfleischgeschmack und feiner Marmorierung, die auf der Zunge zergeht
- Die lange Reifung entwickelt elegante nussige und buttrige Aromen
Dry-aged Striploin Crossbred Wagyu
- Rasse: Wagyu-Kreuzung
- Kleines, saftiges Steak, 200–300 g
- 60 Tage trocken gereiftes Steak mit tiefem, intensivem Rindfleischgeschmack und feiner Marmorierung, die auf der Zunge zergeht
- Die lange Reifung entwickelt elegante nussige und buttrige Aromen
Lammkoteletts aus Neuseeland
- Lammkarree aus Neuseeland
- Junges neuseeländisches Lamm, mariniert mit aromatischen Gewürzen, Knoblauch und Rosmarin
Lammfilet aus Neuseeland
- Zartes Lammfilet aus Neuseeland
- Mariniert mit aromatischen Gewürzen, Knoblauch und Rosmarin