Menu di Steaks Riga
Steaks
*Prezzo per 100 g di prodotto crudo
*Per una cena perfetta, scegli la tua bistecca direttamente dalla vetrina del ristorante.
Ribeye USA Black Angus Prime
- Razza: Black Angus, USA
- Grande bistecca succosa, 400–500 g
- L'intensa marezzatura dona alla carne un sapore deciso, una straordinaria tenerezza e un'eccezionale succosità
Ribeye Uruguay Black Angus
- Razza: Black Angus, Uruguay
- Grande bistecca succosa, 350–400 g
- L'intensa marezzatura dona alla carne un sapore deciso, una straordinaria tenerezza e un'eccezionale succosità
Ribeye Australia Black Angus Halal
- Razza: Black Angus, Australia, Halal
- Grande bistecca succosa, 350–400 g
- L'intensa marezzatura dona alla carne un sapore deciso, una straordinaria tenerezza e un'eccezionale succosità
Ribeye Argentina Angus
- Razza: Angus, Argentina
- Bistecca succosa, 300–400 g
- L’intensa marezzatura dona alla carne un sapore pieno, una consistenza tenera e un’eccezionale succosità
Striploin Uruguay Black Angus
- Razza: Black Angus, Uruguay
- Bistecca di medie dimensioni, 250–300 g
- Sapore intenso di manzo, consistenza tenera e naturale succosità
Striploin Australia Black Angus Halal
- Razza: Black Angus, Australia, Halal
- Bistecca di medie dimensioni, 300–350 g
- Sapore intenso di manzo, consistenza tenera e naturale succosità
Tomahawk Black Angus
- Bistecca premium con osso lungo della costata, 1.100–1.300 g
- Il lungo osso della costata esalta il sapore della carne e crea una presentazione d’effetto
Filet Mignon USA Black Angus
- Razza: Black Angus, USA
- Bistecca di piccole dimensioni, 150–250 g
- Eccezionalmente tenera e naturalmente succosa, con un sapore delicato e un leggero finale burroso
Ribeye Dry-aged 60+ giorni
- Grande bistecca con piccolo osso, 400–500 g
- Bistecca frollata a secco per 60 giorni, dal sapore di manzo profondo e intenso, con una marezzatura delicata che si scioglie in bocca
- La lunga frollatura sviluppa eleganti note di frutta secca e burro
Striploin Dry-aged 60+ giorni
- Bistecca di piccole dimensioni, 200–250 g
- Bistecca frollata a secco per 60 giorni, dal sapore di manzo profondo e intenso, con una marezzatura delicata che si scioglie in bocca
- La lunga frollatura sviluppa eleganti note di frutta secca e burro
Wagyu Ribeye Japan A5
- Razza: Wagyu, Giappone
- Marchio: Kagoshima
- Grado: A5
- Bistecca di medie dimensioni, 200–250 g
- L'eccezionale marezzatura dona alla carne una straordinaria tenerezza e un sapore profondo e intenso con eleganti note di burro e frutta secca
Wagyu Striploin Japan A5
- Razza: Wagyu, Giappone
- Marchio: Kagoshima
- Grado: A5
- Bistecca di piccole dimensioni, 150–200 g
- L’eccezionale marezzatura dona alla carne una straordinaria tenerezza e un sapore profondo e intenso con eleganti note di burro e frutta secca
Wagyu Filet Mignon Japan A5
- Razza: Wagyu, Giappone
- Marchio: Kagoshima
- Grado: A5
- Bistecca di piccole dimensioni, 150–200 g
- L’eccezionale marezzatura dona alla carne una straordinaria tenerezza e un sapore profondo e intenso con eleganti note di burro e frutta secca
Wagyu Ribeye Uruguay
- Razza: Wagyu incrociato, Uruguay
- Grande bistecca succosa, 350–400 g
- La marcata marezzatura dona alla carne un sapore ricco, una straordinaria tenerezza e un’eccezionale succosità
Wagyu Striploin Uruguay
- Razza: Wagyu incrociato, Uruguay
- Bistecca di medie dimensioni, 250–300 g
- Il sapore intenso di manzo, la consistenza succosa e la delicata marezzatura creano un armonioso equilibrio tra tenerezza e succosità
Dry-aged Ribeye Crossbred Wagyu
- Razza: Wagyu incrociato
- Grande bistecca succosa, 400–500 g
- Bistecca frollata a secco per 60 giorni, dal sapore di manzo profondo e intenso, con una delicata marezzatura che si scioglie in bocca
- La lunga frollatura sviluppa eleganti note aromatiche di frutta secca e burro
Dry-aged Striploin Crossbred Wagyu
- Razza: Wagyu incrociato
- Bistecca di piccole dimensioni, succosa, 200–300 g
- Bistecca frollata a secco per 60 giorni, dal sapore di manzo profondo e intenso, con una delicata marezzatura che si scioglie in bocca
- La lunga frollatura sviluppa eleganti note aromatiche di frutta secca e burro
Costolette d'agnello della Nuova Zelanda
- Carré d'agnello della Nuova Zelanda
- Giovane agnello della Nuova Zelanda marinato con spezie aromatiche, aglio e rosmarino
Filetto d’agnello della Nuova Zelanda
- Tenero filetto d’agnello della Nuova Zelanda
- Marinato con spezie aromatiche, aglio e rosmarino