Steaks Riga: Blog

Auf den ersten Blick wirkt es, als wäre unser Beef Tatar großzügig mit schwarzem Kaviar garniert. Sobald das Gericht serviert wird, fragen viele Gäste: „Ist das wirklich Kaviar?“ Das Geheimnis liegt in einer besonderen Zutat – Trüffelkaviar. Er ist zum charakteristischen Element unseres Tatars geworden und macht das Gericht unverwechselbar.

Die meisten Steakliebhaber kennen zwei der renommiertesten Rindfleischkategorien der Welt: Wagyu und Dry Aged. Doch was entsteht, wenn diese beiden Welten in einem einzigen Steak zusammenkommen?

Wagyu ist erstklassiges japanisches marmoriertes Rindfleisch, das weltweit für seinen besonderen Geschmack, seine außergewöhnliche Zartheit und seine intensive Marmorierung bekannt ist.

Ein Dry-Aged Steak ist marmoriertes Premium-Rindfleisch, das in speziellen Reifekammern unter sorgfältig kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation reift.

Bei Steaks Riga respektieren wir die Ernährungsgewohnheiten und religiösen Anforderungen unserer Gäste und bieten eine Auswahl zertifizierter Halal-Steaks, die gemäß den geltenden Halal-Standards zubereitet werden.

Wer in Riga hochwertiges Rindfleisch genießen möchte, fragt sich häufig, worin der Unterschied zwischen einem Steakhouse und einem Fleischrestaurant besteht. Obwohl beide Fleischgerichte anbieten, können sich Konzept, Auswahl und Restauranterlebnis deutlich unterscheiden.

Steaks Riga ist ein Premium-Steakhouse und eine Fleischboutique im Herzen Rigas. Im Laufe der Jahre haben wir Rindfleisch führender Farmen und Fleischmarken weltweit ausgewählt und verkostet, um eine besondere Speisekarte mit 19 Premium-Cuts aus Rind- und Lammfleisch zusammenzustellen.

Prime ist die höchste Qualitätsstufe für Rindfleisch, die vom USDA, dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, vergeben wird.