Steaks Rīga: Blogs

Wagyu ir elitārs Japānas marmora liellops, kas slavens ar savu izcilo garšu, maigumu un augsto marmoritāti. Wagyu gaļa ir viens no dārgākajiem un retākajiem delikatesiem pasaulē, un Wagyu steiki ir sastopami labākajos restorānos visā pasaulē.

Dry aged steiks ir marmora liellopa gaļa, kas izturēta sausās nogatavināšanas procesā speciālās kamerās ar kontrolētu temperatūru, mitrumu un ventilāciju.

Steaks Riga ar cieņu izturas pret viesu reliģiskajiem uzskatiem un piedāvā sertificētus Halal steikus, kas pagatavoti stingri ievērojot islāma prasības. Katrs steiks tiek rūpīgi pārbaudīts un tam ir oficiāls Halal sertifikāts.

Galvenā atšķirība starp steiku namu un gaļas restorānu ir tā, ka steiku nams ir specializēts ēdināšanas uzņēmums, kur galvenais un centrālais produkts ir gaļa un steiki, un viss pārējais ēdienkartē tiek veidots ap tiem.

Restorāns Steaks specializējas augstākās kvalitātes steikos. Gadu gaitā mēs esam pasūtījuši un nogaršojuši dažādus gaļas zīmolus no visas pasaules, izvēloties tikai labākos. Tā mēs izveidojām savu 17 steiku veidu sortimentu.

Prime kategorijas liellopa gaļa ir augstākās kvalitātes pakāpe pēc ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA) klasifikācijas. Tikai 2–3% no visas liellopa gaļas saņem šo novērtējumu.