Steiku restorāns vai gaļas restorāns Rīgā – kāda ir atšķirība?

Izvēloties vietu vakariņām, daudzi sev jautā: ar ko steiku restorāns atšķiras no gaļas restorāna?

No pirmā acu uzmetiena atšķirība var šķist neliela, jo abos tiek pasniegti gaļas ēdieni. Tomēr koncepcija, sortiments un pieeja produktam var ievērojami atšķirties.

Kas ir gaļas restorāns?

Gaļas restorāns parasti piedāvā daudzveidīgu ēdienkarti, kurā steiki ir tikai viena no kategorijām līdzās burgeriem, pastai, salātiem, putnu gaļai, jūras veltēm un citiem ēdieniem.

Šādi restorāni ir orientēti uz plašu viesu loku un cenšas piedāvāt kaut ko ikvienai gaumei.

Kas ir steiku restorāns?

Steiku restorāns ir vieta, kur steiks ir galvenais produkts un visa koncepcija ir veidota ap gaļu.

Visa uzmanība tiek pievērsta:

piegādātāju izvēlei;
gaļas izcirtņu atlasei;
uzglabāšanai un nogatavināšanai;
pagatavošanas metodēm;
piedevu un mērču izvēlei, kas papildina steika garšu.

Steiku cienītājiem šāda pieeja nodrošina daudz plašāku premium steiku izvēli un dziļāku izpratni par gaļas kvalitāti.

Steaks Riga – īsts steiku restorāns Rīgā

Steaks Riga ir premium klases steiku restorāns un gaļas butiks, kas specializējas augstākās kvalitātes liellopu gaļā un jēra gaļā no pasaulē atzītiem ražotājiem.

Pateicoties tiešai sadarbībai ar piegādātājiem, mēs spējam piedāvāt sortimentu, kas reti sastopams tradicionālos restorānos.

Mūsu ēdienkartē ir 19 premium steiki un jēra gaļas izcirtņi.

Ribeye steiki

Ribeye USA Black Angus Prime
Ribeye Australia Black Angus Halal
Ribeye Uruguay Black Angus
Ribeye Argentina Angus

Striploin steiki

Striploin Australia Black Angus Halal
Striploin Uruguay Black Angus

Filet Mignon

Filet Mignon USA Black Angus

Tomahawk

Tomahawk Australia Black Angus Halal

Sausās nogatavināšanas steiki

Mūsu dry-aged steiki tiek nogatavināti 65 dienas īpaši kontrolētos apstākļos.

Šajā laikā gaļa zaudē daļu mitruma, bet dabiskie enzīmi padara šķiedras maigākas. Rezultātā veidojas bagātīgāka garša, intensīvāks aromāts un īpaši maiga tekstūra.

Dry-aged Ribeye (65 dienas)
Dry-aged Striploin (65 dienas)

Wagyu kolekcija

Viesiem, kuri vēlas nobaudīt vienu no ekskluzīvākajiem liellopu gaļas veidiem pasaulē, piedāvājam rūpīgi atlasītu Wagyu kolekciju.

Īpašu vietu ieņem Dry-aged Crossbred Wagyu, kas apvieno leģendāro Wagyu marmorizāciju ar bagātīgo garšu, ko piešķir 65 dienu sausās nogatavināšanas process.

Ēdienkartē pieejams:

Wagyu Striploin Japan A5
Wagyu Ribeye Japan A5
Wagyu Filet Mignon Japan A5
Wagyu Striploin Uruguay
Wagyu Ribeye Uruguay
Dry-aged Ribeye Crossbred Wagyu (65 dienas)
Dry-aged Striploin Crossbred Wagyu (65 dienas)

Jaunzēlandes jēra gaļa

Papildus premium liellopu gaļai Steaks Riga piedāvā arī augstākās kvalitātes jēra gaļu no Jaunzēlandes.

Lamb Chops New Zealand

Maigas jēra karbonādes ar izsmalcinātu garšu un lielisku tekstūru.

Lamb Filet New Zealand

Īpaši maigs un liesas struktūras jēra filejas gabals ar tīru un elegantu garšu.

Jaunzēlandes jēra gaļa ir augstu novērtēta visā pasaulē tās dabiskās izcelsmes, kvalitātes un maigās garšas dēļ.

Labākā gaļa no pasaules vadošajiem ražotājiem

Mēs izvēlamies tikai labāko gaļu no katra reģiona:

ASV – Black Angus Prime;
Japāna – Wagyu A5;
Austrālija – Black Angus Halal;
Urugvaja – Black Angus un Wagyu Cross;
Argentīna – premium Angus liellopu gaļa;
Jaunzēlande – premium jēra gaļa.

Katrs steiks tiek izvēlēts pēc marmorizācijas, maiguma, garšas un kvalitātes stabilitātes.

Steaks Riga unikālā koncepcija

Steaks Riga ir gan steiku restorāns, gan gaļas butiks.

Visi steiki ir izvietoti vitrīnā, kur viesi var izvēlēties sev tīkamāko gabalu pēc izskata, izmēra un svara.

Katru steiku iespējams:

iegādāties neapstrādātu gatavošanai mājās;
izvēlēties vitrīnā un baudīt restorānā;
pasūtīt piegādei, izmantojot mobilo lietotni.

Šī koncepcija ļauj katram viesim saņemt tieši tādu steiku, kādu viņš vēlas.

Vairāk nekā tikai steiki

Pēc steika izvēles viesi var papildināt maltīti ar rūpīgi izvēlētām piedevām, firmas mērcēm, vīniem, kokteiļiem un citiem dzērieniem.

Mūsu mērķis ir ļaut gaļai būt galvenajam vakara akcentam, savukārt viss pārējais tikai izceļ tās garšu.

Apmeklējiet Steaks Riga

Ja meklējat USDA Prime Ribeye, japāņu Wagyu A5, 65 dienas nogatavinātu liellopu gaļu, Dry-aged Wagyu, Halal sertificētu Black Angus, Tomahawk steiku vai premium Jaunzēlandes jēra gaļu, Steaks Riga piedāvā vienu no plašākajām premium gaļas izvēlēm Rīgā.

📍 Elizabetes iela 10, Rīga

📞 +371 254 777 44

Noslēgumā

Ja gaļas restorāns piedāvā dažādus gaļas ēdienus, tad steiku restorāns koncentrējas uz vienu galveno produktu – izcilu steiku.

Steaks Riga katra detaļa – no piegādātāju izvēles līdz ēdiena pasniegšanai – ir vērsta uz to, lai viesiem sniegtu īstu steiku restorāna pieredzi un iepazīstinātu ar pasaules labākajiem gaļas produktiem.