Steaks Riga : Blog

Au premier regard, notre tartare de bœuf semble généreusement recouvert de caviar noir. Une question revient presque toujours lorsque le plat arrive à table : « Est-ce vraiment du caviar ? » Le secret réside dans un ingrédient signature : le caviar à la truffe, devenu l'élément emblématique de notre tartare.

Les amateurs de steak connaissent deux des plus grandes références du bœuf d'exception : le Wagyu et le Dry Aged. Mais que se passe-t-il lorsque ces deux univers se rencontrent dans un seul et même steak ?

Le Wagyu est un bœuf japonais d'exception, réputé dans le monde entier pour sa saveur incomparable, sa tendreté remarquable et son persillage exceptionnel.

Un steak Dry Aged est un bœuf persillé premium qui bénéficie d'une maturation à sec dans des chambres spécialement conçues, où la température, l'humidité et la ventilation sont rigoureusement contrôlées.

Chez Steaks Riga, nous respectons les préférences alimentaires et les convictions religieuses de nos clients. C'est pourquoi nous proposons une sélection de steaks Halal certifiés, préparés conformément aux exigences de la certification Halal.

Lorsque l'on recherche un établissement où déguster un bœuf d'exception à Riga, une question revient souvent : quelle est la différence entre un steakhouse et un restaurant spécialisé dans la viande ? Bien que les deux mettent la viande à l'honneur, leur concept, leur sélection et l'expérience qu'ils proposent sont très différents.

Steaks Riga – Steakhouse premium à Riga. Situé au cœur de Riga, Steaks Riga est un steakhouse et une boucherie de prestige spécialisés dans les steaks de haute qualité provenant des meilleurs producteurs au monde. Après des années à sélectionner et déguster des viandes issues des élevages les plus réputés, nous avons constitué une carte exclusive réunissant 19 pièces premium de bœuf et d’agneau.

Prime est la plus haute classification de qualité du bœuf attribuée par l'USDA (United States Department of Agriculture).