Steaks Riga: Blog

A prima vista, la nostra tartare di manzo sembra ricoperta da un generoso strato di caviale nero. Quando il piatto arriva al tavolo, molti ospiti pongono la stessa domanda: «È davvero caviale?». Il segreto è un ingrediente speciale: il caviale al tartufo. È diventato l’elemento distintivo della nostra tartare e rende il piatto immediatamente riconoscibile.

Il Wagyu è una pregiata carne bovina giapponese marezzata, conosciuta in tutto il mondo per il suo sapore particolare, la straordinaria tenerezza e l’intensa marezzatura.