Steaks Riga: Blogg
Vid första anblick ser det ut som om vår bifftartar toppats generöst med svart kaviar. Många gäster ställer samma fråga när rätten serveras: "Är det verkligen kaviar?" Hemligheten är vår signaturingrediens – tryffelkaviar.
Dry-aged Crossbred Wagyu – den perfekta kombinationen av Wagyu-marmorering och 65 dagars torrmörning
De flesta steakälskare känner till två av världens mest exklusiva nötköttskategorier – Wagyu och Dry Aged. Men vad händer när dessa två världar möts i en och samma steak?
Wagyu är exklusivt japanskt marmorerat nötkött som är känt världen över för sin exceptionella smak, enastående mörhet och legendariska marmorering.
En Dry Aged-steak är förstklassigt marmorerat nötkött som genomgår en noggrant kontrollerad torrmörningsprocess i specialutrustade mognadskammare med exakt reglerad temperatur, luftfuktighet och ventilation.
På Steaks Riga respekterar vi våra gästers olika kostpreferenser och religiösa traditioner och erbjuder därför ett noggrant utvalt sortiment av certifierade Halal-steakar som uppfyller gällande Halal-standarder.
När man letar efter förstklassigt nötkött i Riga uppstår ofta frågan: vad skiljer egentligen ett steakhouse från en köttrestaurang? Även om båda serverar kötträtter kan konceptet, urvalet och matupplevelsen skilja sig avsevärt.
Steaks Riga – premium steakhouse i Riga. Under årens lopp har vi noggrant valt ut och provsmakat nötkött från några av världens främsta gårdar och köttproducenter för att skapa en exklusiv meny med 19 premiumstyckdetaljer av nötkött och lamm.
Prime är den högsta kvalitetsklassificeringen för nötkött som delas ut av USDA (United States Department of Agriculture).