Steaks Riga -blogi

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, että beef tartaremme on viimeistelty runsaalla määrällä mustaa kaviaaria. Monet asiakkaat kysyvät heti annoksen saavuttua pöytään: ”Onko tuo oikeasti kaviaaria?” Salaisuus piilee erityisessä ainesosassa – tryffelikaviaarissa, joka tekee tartaristamme helposti tunnistettavan ja unohtumattoman.

Useimmat pihvien ystävät tuntevat kaksi maailman arvostetuimmista naudanlihakategorioista: Wagyu ja Dry Aged. Mutta mitä tapahtuu, kun nämä kaksi maailmaa yhdistetään yhteen pihviin?

Wagyu on korkealaatuista japanilaista marmoroitua naudanlihaa, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa poikkeuksellisesta maustaan, uskomattomasta mureudestaan ja ainutlaatuisesta marmoroitumisestaan.

Dry Aged -pihvi on premium-luokan marmoroitua naudanlihaa, joka käy läpi kuivakypsytysprosessin erityisissä kypsytyskammioissa, joissa lämpötila, ilmankosteus ja ilmanvaihto ovat tarkasti hallittuja.

Steaks Riga kunnioittaa vieraidensa uskonnollisia perinteitä ja ruokavaliovaatimuksia, minkä vuoksi tarjoamme sertifioituja Halal-pihvejä, jotka täyttävät Halal-standardien vaatimukset.

Kun etsit paikkaa nauttia laadukkaasta lihasta Riiassa, saatat pohtia, mikä ero on pihviravintolalla ja liharavintolalla. Vaikka molemmat tarjoavat liharuokia, niiden konsepti, valikoima ja lähestymistapa tuotteeseen voivat olla hyvin erilaisia.