Steaks Riga: Блог

Самый необычный тартар из говядины в Steaks Riga: на первый взгляд кажется, что сверху — обилие чёрной икры, но не все гости сразу понимают, в чём секрет и что это за икра на самом деле. Мы раскрываем рецепт: из чего состоит блюдо, почему его безопасно есть и почему вкус остаётся неизменным годами.

Dry aged стейк — это мраморная говядина, прошедшая процесс сухого вызревания в специализированных холодильных камерах с точно контролируемой температурой, влажностью и вентиляцией.

Wagyu — это элитная японская мраморная говядина, известная во всём мире своим исключительным вкусом, нежной текстурой и выдающимся уровнем мраморности.

Dry aged стейк — это мраморная говядина, которая проходит процесс сухого вызревания в специальных холодильных камерах с контролируемой температурой, влажностью и вентиляцией.

В Steaks Riga мы с уважением относимся к религиозным убеждениям наших гостей и предлагаем сертифицированные Halal стейки, приготовленные в полном соответствии с исламскими нормами. Каждый стейк проходит строгую проверку и имеет официальный Halal сертификат.

Основное отличие стейк-хауса от мясного ресторана заключается в том, что стейк-хаус это специализированное заведение, в котором мясо и стейки являются главным и основным продуктом, а все остально меню строится вокруг них.