Steaks Riga blogi
# steyklar
Enamik steigisõpru tunneb kahte maailma hinnatuimat veiselihakategooriat – Wagyu ja kuivlaagerdatud veiseliha. Aga mis juhtub siis, kui need kaks maailma kohtuvad ühes steigis? Avasta Steaks Riga 65 päeva kuivlaagerdatud Crossbred Wagyu erakordne maitse.
Dry-aged steak on premium-klassi marmorjas veiseliha, mis läbib kontrollitud kuivlaagerdamise spetsiaalsetes kambrites, kus temperatuur, õhuniiskus ja õhuvahetus on täpselt reguleeritud.
Kui otsid Riias kohta, kus nautida kvaliteetset veiseliha, võid mõelda, mis vahe on steikimajal ja liharestoranil. Kuigi mõlemad keskenduvad liharoogadele, võivad nende kontseptsioon, valik ja söögielamus olla üsna erinevad.
Prime on kõrgeim veiseliha kvaliteediklass, mida annab välja USDA (Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium).